“筷子头一扎下去，
吱——红油就冒出来了。”
这便是汪曾祺笔下的咸鸭蛋了
它不仅味道好
更具有丰富的营养
人送绰号“血管的清道夫”、“蛋白质之王”等
一家老小吃了都好
一颗高邮咸鸭蛋到底能有多优秀？
小康妹儿带你来qio下
戳破蛋清
黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出
蛋黄的油伴着迷人的香味
浓烈而诱人
蛋黄独有一种绵密与颗粒感兼备的沙软口感
咬下一口
便让人欲罢不能
油亮亮的蛋黄，简直就是照亮人生之路的太阳
配粥、下饭、空口吃都是人间美味
喜欢一碗白米饭配上海鸭蛋
只需要用筷子轻轻一捅
油就会像爆浆一样，哗哗往外流
油亮亮的蛋黄，细腻沙软
醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄
胃口便能大开
好味道，源自高邮养鸭圣地
海鸭蛋的好味道
和蛋本身的优质息息相关
高邮江南水乡
是行内人眼中的“养鸭圣地”
植物物种丰富，水质优越
拥有丰富的禽类食物资源
是优质原生态放养场所
江南水乡的高邮鸭
以鱼、虾、海草等为食物
高蛋白的天然饵料就变成了高邮鸭的美餐
使得它们体肥蛋多
产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香
蛋清浓稠清香，营养价值也更高
高邮鸭蛋富含卵磷脂
且烹制后口感较普通鸭蛋更佳，腥味小
古法腌制，品质保障
都是新鲜鸭蛋腌制
鸭农去寮里收每天新产的海鸭蛋
先剔除磕破的蛋
再对收获的每个鸭蛋进行光照筛选
挑选出浑浊，散黄，黑黄的坏蛋
保证了每一颗鸭蛋的新鲜
筛选后的海鸭蛋
用盐、水和泥调制均匀的泥浆
糊裹在鸭蛋表面并密封
让泥浆中的盐充分渗透
再把糊好的蛋放在框中静止腌制22天左右
仅有这些远不够形成一枚上好的鸭蛋
将经过腌制后的海鸭蛋，以度高温烘烤5小时
既能烤熟，还能达到杀菌的目的
烘烤后蛋白呈灰白色，蛋黄沙香流油
剥开一只咸海鸭蛋
黄白分明
红澄澄油亮亮的蛋黄
充分代表了鸭蛋原始的营养
轻咬上一口，沙香流油，绵软细腻太好吃了
超高营养价值，蛋中极品
更珍贵的是，鸭蛋富含多种营养
好吃的同时，还把各种人体必需营养素给补充了
易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜
鸭蛋富含鱼虾中的铁、钾、碘、钙、磷、硒等
多种对人体有益微量元素和维生素
堪称“蛋中级品”！
g海鸭蛋卵磷脂相当于普通鸡蛋的6倍
老人长期食用可以减缓记忆力衰退进程
预防老年痴呆和糖尿病的发生
孕妈吃了也会让肚子里的宝宝更聪明
g海鸭蛋蛋白质相当于g普通牛奶的5倍
儿童每天一个海鸭蛋
可提供成长所需的钙质
蛋白质/氨基酸/和微量元素等
海鸭蛋中蛋黄卵磷脂含量尤其丰富
卵磷脂被称为“脑黄金”
肝脏戒毒与保护功能的营养物质
可增进血液循环，改善血清脂质
对高血压和高胆固醇者具有一定功效
工作太忙错过了水乡游玩
可别再错过了高邮鸭蛋
尝上一口，耳梢仿佛有水乡的风吹过~
产品名：高邮咸鸭蛋
产地：高邮
价格：59.9元
规格：20枚
快递：全国包邮
发货时间：年12月22日起，按下单先后顺序发货
-
理赔范围：收货后，发现坏蛋，请立即拍照联系小康妹儿。（24小时内；坏果+快递单号照片）
不属于理赔范围的情况：
收到货后没有按照常规保鲜方法存放，或存放时间过长，导致食物果熟烂、腐烂。
生鲜品非量化生产，存在大小、口感、甜度等差异，介意请误拍。
因延迟接单，导致的食物腐坏与腐烂，不在理赔范围内。
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文章来源：壳子
文：走走
图：商家等
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