肝硬化食疗与用药肝硬化食疗食谱

　1.糯米麦片骨粥

　　主料　糯米60克，麦片60克，猪骨克。

　　辅料　甘蔗汁或蔗糖适量。

　　烹饪与服法　取未加工、保持种（米）皮完好的糯米和麦片分别淘洗干净；猪骨洗净，剁切成寸段，共入沙锅内，加水约克，小火炖至骨酥肉烂成稠粥，去骨后用甘蔗汁或蔗糖调味后，空腹热食。每日1剂。

　　功效　养肝护肝，补脾益胃，保健养生。

　　适用人群　肝硬化、脂肪肝、酒精性肝炎、脾胃虚弱等患者。

　　百变搭配　出锅前5分钟加用洗净、切碎的莴笋叶或生菜叶等鲜嫩青菜叶煮熟食用。

　　2.玉米须煲蚌肉

　　主料　玉米须30～60克，蚌肉50～克。

　　辅料　鲜汤克，姜片10克。

　　烹饪与服法　将玉米须、姜片用纱布包好，与蚌肉共入沙锅内，加鲜汤煮熟透后弃去纱布包。空腹热食蚌肉，饮汤汁。

　　功效　利水通淋，平肝泄热；能降压、利胆、退黄。

　　适用人群　肝硬化及伴有高血压、黄疸者。

　　百变搭配　田螺肉、海螺肉可代替蚌肉。每天常食鲜菜菜肴，可促进肝硬化症状缓解。