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现在人们的生活水平好了，但是疾病却也越来越多。因此养生已经逐渐成为一种潮流，而鸡蛋作为我们日常生活中很常见的一种营养滋补佳品，自然成为很多人的选择，人们通过食用鸡蛋可以为身体补充足够的营养，那么你知道怎样将它功效发挥最大吗？鸡蛋和它炒，可以活活"饿死"癌细胞，还能益肾养精，吃跑糖尿病！
美国营养学家和医学工作者证实，鸡蛋中富含人体所需多种氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，不仅具有修复肝细胞的再生、保护肝脏、增强肾脏的功能，而且这些物质进入人体还可以帮助分解和氧化人体内的致癌物质，能抵抗胃癌、肝癌、乳腺癌的发生。
鸡蛋做法多样，而在冬季人们不妨可以将鸡蛋和菠菜搭配食用，菠菜物美价廉，功效广泛，并且其中还含有与胰岛素作用类似的物质，而将其与鸡蛋搭配食用，不仅能补充身体的营养需求，帮助增强肾脏、还有助于保持体内血糖稳定，抵抗多种疾病的发生。
菠菜炒鸡蛋的制作方法：我们取适量鸡蛋和菠菜，先将菠菜清洗干净，抄水切成小段，然后将鸡蛋打散加入少许食盐和生油搅拌。锅中放入适量食用油，待油温加热以后将鸡蛋炒熟，并起锅加入食用油，将姜片和蒜爆香放入菠菜翻炒加入盐调味即可，每日坚持吃可以活活"饿死"癌细胞，还能益肾养精，吃跑糖尿病！
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