鸡蛋营养丰富，是补充蛋白质营养很好的来源，日常饮食必备。但对于肝病患者来说却存在争议，有的人说，肝病患者需要保证营养摄入，以维持机体平衡，应补充蛋白质；而反派则说，蛋白质过于丰富，不仅机体利用不了,反而会加重肝脏负担，肝病患者不能吃鸡蛋……
对于肝病患者而言，吃鸡蛋要根据当前的疾病严重程度来确定摄入量。重症肝炎、肝硬化失代偿期有肝性脑病趋向的病人，就不该常吃鸡蛋等高蛋白食物，而是多吃易消化、清淡的食物。
肝病患者要合理补充蛋白质肝脏是合成血浆中蛋白（白蛋白、球蛋白）的器官，血液蛋白水平降低可能会患低蛋白血症，增加心衰、死亡的风险。
正常人为了维持轻微的劳动每天所需要的蛋白质大约为70克左右，肝病患者为了利于肝细胞的修复再生，那么1天需要大约90-克的蛋白质。肝炎患者在补充蛋白质的时候需要注意以下几点：
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蛋白质的利与弊
肝硬化使肝脏严重受损，其合成蛋白质的能力明显下降，尤其当病人进入失代偿期后，白蛋白明显降低，会增加肝腹水产生的危险，所以病人应定期补充蛋白质。但蛋白质分解后，会在部分肠道细菌的作用下产生氨，假如产氨过多又会诱发病人出现肝性昏迷并发病，所以蛋白质的补充一定要适量。
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蛋白质的补充方法
既然蛋白质补充有如此限制，那么肝硬化病人蛋白质缺乏怎么办。肝硬化病人蛋白质的摄取量应根据自身蛋白质缺乏程度及病情而定，切记不要出现盲目过量摄取的情况，不同病情对蛋白的需求量也不同，例如因血浆缺少蛋白质而造成肝腹水时，病人应适当增加其摄取；当有肝性昏迷先兆时，则适当控制其摄取。
Ps：重症肝炎或肝硬变、有肝昏迷趋势的患者应该少食甚至是禁食蛋白质。肝昏迷恢复后的患者供给蛋白质也应从低量开始。
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第三、蛋白质缺乏的治疗
另外，假若肝硬化病人没有明显异常症状，应留意摄取适量优质蛋白，因为优质蛋白对增进肝细胞的修复与再生、免疫力的提高有着十分重要的意义。但硬化控制好量，假如摄取过量而使肝功能出现严重损伤时，病人不仅要控制其摄取，医院，由专业医生对疾病进行及时治疗。
补充蛋白质的三种方法植物蛋白
补充植物蛋白，可以避免摄入过多的脂肪，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距，其外周又有纤维薄膜的包裹，难以被消化，人体对其的吸收利用率只在70%左右，甚至更低。
即使是豆类等优质植物蛋白食物，其主要含非必需氨基酸，肾脏疾病患者最好少吃或不吃这类食物。
动物蛋白
动物蛋白种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，人体能更好的吸收利用。
但这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇，长期的食用会增加脂肪，甚至会影响到心血管系统的健康。
蛋白肽
通俗点说，蛋白肽就是蛋白质分解、提炼又升华的活性物质，除了可以补充人体蛋白质，还具有免疫调节、抗氧化、降低胆固醇等多种功效。
补充优质蛋白就选蛋白肽蛋白质是由氨基酸以肽键方式连接而成。蛋白质的分子一般很大，由数万个甚至数十万个氨酸连接而成。这些蛋白质分子经过酶切分离后，得到一系列小分子片段，蛋白肽就是这一系列小分子片段的总称。
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不需要消化，吸收率达%
蛋白肽不需消化，能以完整的形式直接被细胞吸收利用，其生物效价和营养价值更高。普通蛋白粉的人体吸收率大概在30-40%左右，而蛋白肽的吸收率可达%。
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主动、优先被身体吸收
对肠胃功能退化、肝脏受损、机体活力下降等群体，往往无法获取充足的蛋白质，但可以完全吸收利用蛋白肽。
免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者和经常接触辐射、肾脏疾病患者、糖尿病患者等人群也能直接高效吸收蛋白肽，适用人群更广。
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修复受损细胞和组织
充足的蛋白肽可以维持组织的更新，促进机体的生长发育，修复受损细胞与组织。同时，作为多种重要生理活性物质的成分，能调节机体各生理功能。
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术后恢复“神器”
蛋白肽里含有谷氨酸，它能产生免疫细胞，又含有精氨酸，能激发免疫体系，对抗体内的病毒。
而且术后群体身体虚弱、消化能力不足，吃多了易造成身体负担，蛋白肽不仅能直接被细胞高效吸收，无身体负担，又能补充营养，满足术后患者对蛋白质的需求，促进伤口的愈合。
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抗辐射、防癌抗癌
经功能试验证明，蛋白肽具有抗辐射的功效，又能清除体内自由基，维持细胞新陈代谢，也能抑制细胞变性，并修复变性细胞，起到防癌抗癌的功效。
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弥补机体自身不足
随着年龄的增长，30岁后每10年的肽含量会以15%的速率下降，加上现代人体内极易缺乏多肽，如：环境污染会导致食物中的生物酶缺乏活性、辐射会损害人体降解蛋白质的能力、快节奏的生活方式消耗大量多肽等，而蛋白肽刚好能弥补这些不足。
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传统营养品无法比拟的优势
能提高人体免疫力，增强体质，提升白血球，是免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者和经常接触辐射人群的“守护神”，具有传统营养品无法比拟的优势，为中老年人提高免疫力，提高精神气，延长寿命方面具有很好的辅助功效。
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什么是肽？
肽是由两个或者两个以上的氨基酸通过肽键相连的化合物。它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，它是蛋白质的结构片段和功能片段。科学家已经证实：所有疾病的发生、发展、治疗和康复都与肽有关。
——丛松峰《神奇的小分子活性肽》
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启梦小分子蛋白肽
原料优选非转基因大豆，通过最新的生物酶解技术生产，将大豆蛋白分解成分子量小于道尔顿的小分子蛋白肽，富含人体所需的全部21种氨基酸，配比更平衡，营养更全面，能被人体直接、快速、完全吸收，肠胃零负担。
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